みなさんおなじみの調味料「塩」。健康のために控えめにしている、という方も多いのでは？塩は様々な食べ物に使われていますが、特に水産食品には必ずと言っていいほど、塩が使われています。そこで、今回のオープンラボでは、塩昆布やスルメなど、さまざまな食べ物に含まれている塩の量を調べます！食卓でもおなじみの食べ物にはいったいどれくらいの塩が含まれているのでしょうか！？また、なぜ水産食品には塩がたくさん使われているのでしょうか。その秘密をご紹介します。

開催期間

平成30年6月23日（土）～7月6日（金）
11:45～12:15，13:45～14:15，15:45～16:15（各回とも30分間）

申込方法

期間中平日（祝日を除く）に参加ご希望の方は、当日各回の30分前までにオープンラボ前の申し込みボードに参加者名をご記入ください。期間中の土日祝日は各回とも申し込みは必要ありません。

開催場所

海響館1階オープンラボ

参加費

無料（無料ゾーンでの実施）

指導

国立研究開発法人水産研究・教育機構　水産大学校

食品科学科　和田　律子　先生

問い合わせ

〒750-0036

山口県下関市あるかぽーと6番1号
市立しものせき水族館「海響館」オープンラボ係
TEL 083-228-1100
※オープンラボは、国立研究開発法人水産研究・教育機構　水産大学校と共同で運営いたしております。