イベント

オープンラボ「日本の食文化について知ろう～いりこ編～」

皆さん、「出汁」をとって料理を作っていますか？カツオ出汁やコンブ出汁など、日本料理にとって欠かせない「出汁」。今回は、イリコ出汁を中心に学びながら、日本の食文化について考えてみましょう！

イベント詳細

期間	令和4年10月15日（土）～10月28日（金）
開催時間	11:45～12:15，13:45～14:15，15:45～16:15 （各回とも30分間）
開催場所	海響館1階オープンラボ
参加費	無料 ※入館料が必要です
参加方法	※期間中の土日祝日以外は事前申込制です。参加ご希望の方は当日各回の30分前までにオープンラボ前の申込ボードに参加者名をご記入ください。
参加資格	※オープンラボでは、手指の消毒・検温・入場制限を行い、新型コロナウィルス対策を実施しております。 ※オープンラボは、国立研究開発法人水産研究・教育機構　水産大学校と共同で運営いたしております。指導：国立研究開発法人水産研究・教育機構　水産大学校　　水産流通経営学科　山本　義久　先生