イベント

オープンラボ「日本の食文化について知ろう～出汁編～」

皆さん、「出汁」をとって料理を作っていますか？カツオ出汁やコンブ出汁など、日本料理にとって欠かせない「出汁」。今回は、様々な出汁を実際に味わいながら学べます！日本の食文化について考えてみましょう！

また、低未利用魚を使った海鮮せんべいの試食コーナーもあります。

イベント詳細

期間	令和5年11月25日（土）～12月8日（金）
開催時間	13:45～14:15，15:45～16:15 (各回とも30分間） ※11月25日～11月30日は11：45～12：15も開催します。（1日3回） ※期間中の土日祝日以外は事前申込制です。参加ご希望の方は当日各回の30分前までにオープンラボ前の申込ボードに参加者名をご記入ください。
開催場所	海響館1階オープンラボ
参加費	無料　※入館料が必要です。
備考	オープンラボは、国立研究開発法人水産研究・教育機構　水産大学校と共同で運営いたしております。
指導	国立研究開発法人水産研究・教育機構　水産大学校　　水産流通経営学科　山本　義久　先生
問い合わせ	〒750-0036　山口県下関市あるかぽーと6番１号市立しものせき水族館「海響館」オープンラボ係 TEL　083-228-1100