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イベント

オープンラボ「日本の食文化について知ろう~出汁編~」

皆さん、「出汁」をとって料理を作っていますか?カツオ出汁やコンブ出汁など、日本料理にとって欠かせない「出汁」。今回は、様々な出汁を実際に味わいながら学べます!日本の食文化について考えてみましょう!

また、低未利用魚を使った海鮮せんべいの試食コーナーもあります。

イベント詳細

期間 令和5年11月25日(土)~12月8日(金)
開催時間 13:45~14:15,15:45~16:15
(各回とも30分間)
※11月25日~11月30日は11:45~12:15も開催します。
(1日3回)
※期間中の土日祝日以外は事前申込制です。
参加ご希望の方は当日各回の30分前までにオープンラボ前の申込ボードに参加者名をご記入ください。
開催場所 海響館1階オープンラボ
参加費 無料 ※入館料が必要です。
備考 オープンラボは、国立研究開発法人水産研究・教育機構 水産大学校と共同で運営いたしております。
指導 国立研究開発法人水産研究・教育機構 水産大学校  
水産流通経営学科 山本 義久 先生
問い合わせ 〒750-0036 
山口県下関市あるかぽーと6番1号
市立しものせき水族館「海響館」オープンラボ係
TEL 083-228-1100
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