皆さんおなじみの調味料「塩」。塩は様々な食べ物に使われていますが、特に水産食品には必ずと言っていいほど、塩が使われています。そこで、今回のオープンラボでは、塩昆布やスルメなど、さまざまな食べ物に含まれている塩の量を調べます！身近なあの食べ物には、私たちが舌で感じるより実際には多く塩が含まれてるかも？ また、水産食品と塩の秘密も紹介します。

期間

2019年6月22日（土）～7月5日（金）
11:45～12:15，13:45～14:15，15:45～16:15
（各回とも30分間）

申込方法

期間中平日（祝日を除く）に参加ご希望の方は、当日各回の30分前までにオープンラボ前の申し込みボードに参加者名をご記入ください。期間中の土日祝日は各回とも申し込みは必要ありません。

場所

海響館1階オープンラボ

参加費

無料（無料ゾーンでの実施）

指導

国立研究開発法人水産研究・教育機構　水産大学校

食品科学科　和田　律子　先生

問い合わせ

〒750-0036　山口県下関市あるかぽーと6番1号

市立しものせき水族館「海響館」オープンラボ係

TEL 083-228-1100

※オープンラボは、国立研究開発法人水産研究・教育機構　水産大学校と共同で運営いたしております。