(平成27年12月12日～平成27年12月25日)

　みなさんおなじみの調味料「塩」。健康のために控えめにしている、という方も多いのでは？塩は様々な食べ物に使われていますが、特に水産食品には必ずと言っていいほど、塩が使われています。そこで、今回のオープンラボでは、塩昆布やスルメなどの、さまざまな食べ物に含まれている塩の量を調べます！食卓でもおなじみの食べ物にはいったいどれくらいの塩が含まれているのでしょうか！？また、なぜ水産食品には塩がたくさん使われているのか、その秘密もご紹介しますよ。

・期　　 　間　　　 平成27年12月12日（土）～平成27年12月25日（金）
13:45～14:15、15：45～16：15
（各回とも30分間）
※12月14～24日(土日祝日を除く)は事前予約制です。
参加ご希望の方は当日各回の30分前までにオープンラボ前の申込ボードに
参加者名をご記入ください。

・場　　　　所　　　 海響館1階オープンラボ

・参   加   費　 　　無料（無料開放ゾーンでの実施）

・指　　 　導　 　　独立行政法人　水産大学校
食品科学科　　和田　律子　先生

・問い合わせ　　　〒750-0036　山口県下関市あるかぽーと6番1号
市立しものせき水族館　「海響館」　オープンラボ係
TEL　083-228-1100

※オープンラボは、独立行政法人　水産大学校と共同で運営いたしております。