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ここでは、毎回テーマに沿って海の謎や生きものたちのしくみについて楽しく学ぶことができます。あなたもオープンラボで海の不思議にふれてみませんか？ 平成20年度 年間スケジュールはこちらをご覧下さい。 |
| ★最近のラボのテーマ★ |
| 平成20年9月1日〜 平成20年9月12日 |
| 「はんぺん・ちくわ・かまぼこの中のでんぷん量を調べてみよう」 |
| 平成20年9月13日〜 平成20年9月19日 |
| 「みるみるうちに色が変わる？！不思議な食べ物」 |
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＜平成20年9月1日〜 平成20年9月12日のテーマ＞
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| みなさんがよく食べているかまぼこ、ちくわ、はんぺんなどの魚肉練り製品には、「でんぷん」が使われているものがあります。その「でんぷん」をご家庭にある、あるものを使って、簡単に調べることができます。みなさんが食べている魚肉練り製品には、一体どのくらいの「でんぷん」が含まれているのでしょう？ また、でんぷんの役割や魚肉練り製品の原料の魚などについても、あわせてご紹介します。 記 1．開催時期 平成20年9月1日（月）〜9月12日（金） 以上 |
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＜平成20年9月13日〜 平成20年9月19日のテーマ＞
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| 天然色素入りの「寒天ゼリー」に、レモン汁やお酢、重曹をかけてみると…あら不思議？！みるみるうちに青紫色の「寒天ゼリー」が色々な色に変化してきます！ 今回のオープンラボでは、寒天ゼリーに溶かし込んだ「アントシアニン」という青紫色の色素が、酸とアルカリに敏感で、レモン汁や重曹につけると色が変わる…という性質を利用した実験です。さぁ、一体どんな色に変化するのでしょう？ また、エビや海そうをゆでると色が変わってしまう秘密についても紹介します。 記 1．開催時期 平成20年9月13日（土）〜9月19日（金） 以上 |
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平成20年度(今年)のラボ情報はこちら
平成19年度のラボ情報はこちら 平成18年度のラボ情報はこちら 平成17年度のラボ情報はこちら 平成17年6月以前のラボの情報はこちら ※オープンラボは独立行政法人 水産大学校と共同で運営いたしております。
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